Брянцам рассказали про натамицин в продуктах

Брянцам рассказали про натамицин в продуктах
06:00, Апрель 4, 2025 В современном производстве продуктов питания сложно обойтись без консервантов, которые помогают сохранить свежесть и безопасность пищи. Одним из таких веществ является натамицин (пищевая добавка Е235) – противогрибковый препарат, широко применяемый в пищевой промышленности. Зачастую он используется для обработки сыров, особенно с белой плесенью. Основная функция натамицина – предотвращать развитие плесневых грибов и дрожжей, тем самым продлевая срок годности продуктов.О том, разрешено ли содержание добавки Е235 в продуктах и как это проверить, мы поговорили с Андреем Казаковым, химиком Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ». «Натамицин действительно эффективно справляется со своей задачей, и в установленных нормах считается безопасным для здоровья, – поясняет специалист химико-токсикологического отдела. – Однако важно понимать, что это вещество относится к группе антибиотиков-макролидов, поэтому его избыточное потребление может привести к проблемам со здоровьем, например, к нарушениям работы желудочно-кишечного тракта".В России, как и во всех странах Таможенного союза, использование натамицина строго нормируется Техническим регламентом ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». Согласно документу, допустимое содержание Е235 при поверхностной обработке сыров, сырокопченых и полукопченых колбас составляет 1мг/дм2 в слое продукции на глубину до 5 мм. Для контроля соблюдения этих требований существуют современные методы анализа, в частности высокоэффективная жидкостная хроматография, позволяющая с высокой точностью определять содержание консерванта в продуктах даже в очень малых количествах.«С начала текущего года в нашей лаборатории было проведено порядка 80 исследований различных видов сыра с целью определения содержания натамицина, – отмечает Андрей Казаков. – Случаев превышения допустимых норм выявлено не было». Специалист подчеркивает, что добросовестные производители строго соблюдают регламентированные нормы, но полностью исключать вероятность нарушений нельзя. Потому постоянный лабораторный контроль остается важнейшим инструментом обеспечения безопасности пищевой продукции.Потребителям специалисты рекомендуют внимательно изучать состав продуктов, особенно это касается сыров с плесенью. Наличие в составе Е235 или указания «натамицин» не должно пугать – в разрешенных количествах эта добавка безопасна, если у потребителя нет медицинских противопоказаний....
Читать полный текст на bryansk.aif.ru  

Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

как брянцам пробиться к власти

как брянцам пробиться к власти Вступили в силу изменения в федеральный закон «О порядке рассмотрения обращений граждан» – с 30 марта 2025 года государственные и муниципальные органы прекратили приём заявлений через обычную электронную почту.«Теперь электронные обращения будут рассматриваться только если поступили через …

Новости 21:56, Апрель 4, 2025 | bryansk.aif.ru
В МОК рассказали, что допинг попал в организм Валиевой из-за дедушки

В МОК рассказали, что допинг попал в организм Валиевой из-за дедушки Спортсменка рассказала GAS, что имела бытовой контакт с дедушкиным лекарством, которое и могло стать причиной «загрязнения» её организма. Фото: www.championat.com 14 февраля состоялся арбитраж по делу фигуристки Камилы Валиевой, участвующей в Зимней Олимпиаде в Пекине. Спортсменка из Росси …

Спорт 15:53, Октябрь 26, 2022 | versiya.info
Гражданам РФ рассказали, стоит ли сегодня покупать автомашину в кредит

Гражданам РФ рассказали, стоит ли сегодня покупать автомашину в кредит Автокредиты в России пользуются спросом, а с учетом сложившейся ситуации на рынке, многим покупка автомобиля стала не по карману. Эксперты «Российской газеты» опросили специалистов и выяснили, стоит ли покупать автомашину в кредит. В результате выяснилось, что – стоит. Наряду с этим отмеча …

Авто / Мото 14:03, Октябрь 26, 2022 | gazetadaily.ru
Россиянам рассказали, в каких укрытиях при обстреле безопаснее всего

Россиянам рассказали, в каких укрытиях при обстреле безопаснее всего Времена нынче, прямо скажем, непростые. Ещё совсем недавно казалось, что главные проблемы — это ковид и не доехавшие вовремя покупки, а потом как понеслось… И теперь уже некоторые думают, где бы от всех свалившихся событий надёжнее спрятаться. Кто побогаче даже заказывают себе персональные …

Промышленность и Энергетика 14:03, Октябрь 26, 2022 | secretmag.ru
Ополченцы рассказали, как добровольцы из России освободили Луганский аэропорт

Ополченцы рассказали, как добровольцы из России освободили Луганский аэропорт Бывшие ополченцы рассказали подробности операции по освобождению Луганского аэропорта, который был взят силами российских добровольцев в 2014 году. Это событие оказало большое влияние на будущее всей Луганской Народной Республики (ЛНР). Операция началась 31 августа и завершилась уже 1 сент …

Новости 16:06, Октябрь 26, 2022 | gazetadaily.ru
Эксперты рассказали, кому из водителей пора продлить права

Эксперты рассказали, кому из водителей пора продлить права После отмены с 1 апреля 2025 года автоматического продления прав у значительной части водителей вскоре истечет срок действия водительского удостоверения. В публикации Банки.ру эксперты рассказали, кому из водителей необходимо обратиться в ГАИ. Общее правило такое: на три года продлевается …

Деньги, Forex 21:57, Апрель 4, 2025 | banki.ru
VK Fest 2025: Баста, LOne и BLIZKEY рассказали что происходит за кулисами фестиваля

VK Fest 2025: Баста, L'One и BLIZKEY рассказали что происходит за кулисами фестиваля Кто предложил провести первый VK Fest, как он отправился в новые города и при чём тут суслики? Историю главного фестиваля страны раскрывает документальный фильм "Музыка будь со мной" от медиа "На шуме". Интервью для него дали Баста, L'One, BLIZKEY и организаторы VK Fest. Фильм уже дост …

Новости 22:10, Апрель 4, 2025 | metronews.ru
В Театре кошек Куклачёва рассказали, почему тур Самый добрый клоун не имеет аналогов

В Театре кошек Куклачёва рассказали, почему тур Самый добрый клоун не имеет аналогов 26 февраля Театр кошек Куклачёва принимал гостей — журналисты и блогеры два часа общались с легендой мирового цирка, с народным артистом РФ Юрием Куклачёвым и его старшим сыном — заслуженным артистом РФ Дмитрием Куклачёвым, а также — с Лексусом, Гламуром, Йориком и другими пушистыми участн …

Культура и Искусство 05:00, Март 9, 2025 | pravda.ru
Баста, LOne и BLIZKEY рассказали про закулисье VK Fest в документальном фильме Музыка будь со мной

Баста, L’One и BLIZKEY рассказали про закулисье VK Fest в документальном фильме «Музыка будь со мной» Кто предложил провести первый VK Fest, как он отправился в новые города и при чём тут суслики? Историю главного фестиваля страны раскрывает документальный фильм «Музыка будь со мной» от медиа «На шуме». Интервью для него дали Баста, L’One, BLIZKEY и организаторы VK Fest. Фильм уже доступен …

Наука и Технологии 22:10, Апрель 4, 2025 | iguides.ru
У меня были критерии: вдул бы или не вдул. Алексей Чумаков и Юлия Ковальчук рассказали о начале отношений, семейной жизни и конфликте с Первым канало

"У меня были критерии: вдул бы или не вдул". Алексей Чумаков и Юлия Ковальчук рассказали о начале отношений, семейной жизни и конфликте с Первым каналом 43-летний Алексей Чумаков и 42-летняя Юлия Ковальчук стали гостями нового выпуска YouTube-передачи Светланы Бондарчук "Света вокруг света". В беседе со Светланой они рассказали о том, почему не появляются на Первом канале, а также о семейной жизни и воспитании детей. Spletnik собрал самые …

Звёзды 01:00, Март 10, 2025 | spletnik.ru