В Курске прошла ярмарка сельскохозяйственных животных
16:47, Октябрь 26, 2022
Приобрести овощи, фрукты, зерно, мясо и прочую сельскохозяйственную продукцию, непосредственно от производителей, могли все желающие в рамках заключительной ярмарки «ОСЕНЬ-2022» в Курске. Торговые площадки развернулись в нескольких районах города. Специализированная животноводческая выставка-продажа прошла на территории торговой площадки «Подворье» в районе Магистрального проезда. Птицеводы, кролиководы из Курской области и соседних регионов представили разнообразных кур, гусей, уток, кроликов и нутрий. Так, кролики были представлены полудекоративными видами различных окрасов и огромными мясными породами. Например, средний вес породы Бельгийский великан или Фландр, колеблется в пределах 6-10 килограммов. Ну, а говорить о полезных диетических свойствах крольчатины, и так не приходится. Как и о мясе нутрий, менее популярном, но не менее вкусном. Разведение этих животных не требует излишне определённых условий, и схоже с разведением ушастых грызунов. Иван Грядский, заводчик нутрий (г. Курск) «Мясо у них очень вкусное. Можно сказать, диетическое. Мех, тоже идёт пушной ценный. Ну, и само по себе животное аккуратное, чистоплотное. Желательно воду им, но необязательно. Для питья надо. Зимой помещение нужно. С небольшой плюсовой температурой. И им достаточно» Особым деликатесом считается мясо перепелов и цесарок. Более того, яйца первых, вкуснее и полезнее куриных, несмотря на меньшие размеры. А мясо вторых, считается самым вкусным из всей домашней птицы. Не зря название данного представителя сельскохозяйственной орнитофауны созвучно с выражением «царская птица». В плане разведения, цесарки, даже имеют рад преимуществ перед теми же курами. Анжелика Баранова, фермер (Воронежская обл.) «Птица не болеет. Это семейство перепелиных. Не болеют так, как куры, а содержание такое же. Холода, морозы выносит до минус сорока, эта птичка. Кормление обычное. Цесариное яйцо очень полезное, ну и мясо вкусное» Еще один вид птиц, набирающий популярность у хозяев личных подворий – это павлины и фазаны. На ярмарке, были представлены и те и другие птицы. Павлинов и декоративные породы фазанов обычно содержат в вольерах, так сказать, для души и красоты. Однако есть и виды, представляющие пищевую ценность. Юрий Талакин, фермер (Орловская обл.) «Фазаны у меня пять пород. Серебряные фазаны, золотые, алмазные, лимонные фазаны. Для фазанов нужны вольеры. Потому что птица дикая и улетит. Питание, как у всех птиц, зерновое в основном. Осенью «мешанка» даётся. Травой кормится. Допустим, серебряный фазан очень крупный. Можно употреблять в пищу. В нём в тушке около килограмма веса. Деликатес, как считается» Гостей на ярмарке было предостаточно. Покупателей привлекали разнообразие животных, и главное – цены на сельхозпродукцию. Ольга Умеренкова, покупатель «Приобрели здесь кур с воронежской фермы. И выиграли кролика. Специально ждали эту ярмарку, потому что цены намного ниже, чем на рынках нашего города. И выбор огромный, просто великолепный» Николай Гнездилов, покупатель Курочек взяли. Кроликов три штуки купил. Ну, цены… 350-330… Устраивает. Вы знаете, на Центральном рынке спросил, там дороже были кролики. А здесь хорошо, первый сорт» Помимо выставки-продажи, на ярмарке работала развлекательная зона для гостей. С музыкальным оформлением и возможностью выиграть призы от фермеров....
